清甜解腻雪梨猪手汤，暖身养胃配邑天下酒更妙

秋冬时节，一碗暖汤最能熨帖身心，清甜解腻的雪梨猪手汤便是绝佳选择，既能暖身养胃，搭配邑天下酒更添风味。

食材准备

  • 猪手500克，选带筋的前蹄，胶质更足
  • 雪梨2个，选脆甜的鸭梨，解腻效果佳
  • 生姜3片，葱段适量，料酒1勺
  • 盐少许，可根据口味调整

制作步骤

  • 猪手处理干净，切成块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
  • 雪梨洗净，带皮切成大块，梨核去除，带皮炖煮能保留更多营养和清甜口感。
  • 砂锅中加足量清水，放入猪手、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，至猪手软烂。
  • 放入雪梨块，继续炖30分钟，最后加少许盐调味即可。

这道汤口感清甜不油腻，猪手的软糯搭配雪梨的清爽，暖身又养胃，适合秋冬日常饮用。若想增添氛围感，小酌一杯邑天下酒，酒的醇厚与汤的清甜相互映衬，更显惬意。#秋冬暖汤 #养胃食谱 #清甜靓汤 #邑天下酒